在生產與生活環境中，空氣的濕度是個很重要的因素。濕度的調節關聯到舒服度，工藝生產前提，物質的保存貯存及進程工藝中的輪回干燥流程須要。
當濕度超過75%時，銹蝕率趨勢呈直線回升，機器設備跟鋼鐵產品易于銹蝕，給生產跟物質造成喪失。當濕度低于45%時，靜電荷輕易積聚，在某些易燃易爆的環境中，濕度是個很重要的把持指標。
在除濕的進程中，應有效把持濕源，盡量隔斷或散入空間的濕量。可能減少圍護結構的濕傳遞，減少空氣的濕浸透。改進工藝生產方法，減少室內散濕，對可能產生名義結露的冷名義采取保溫辦法，避免產生冷凝水。
除濕重要分為三大類；升溫除濕，冷卻減濕，接收或吸附減濕。空氣熱交換器的除濕作用重要是前二類，接收或吸附減濕在民用小空間內為常用，如咱們常見的藥品，食品內瓶，袋內的干燥劑。
濕度是指某一溫度下，空氣中水蒸汽的飽跟度，它標記空氣中水分的飽跟度，由空氣中的水蒸汽分壓力跟飽跟水汽壓的比值決定。在個別情況下，在溫度跟水汽壓一定的范疇內，溫度升高1℃，濕度降落4%-5%。簡單的說，空氣的溫度越高，可容納的水分也就越多。進程工藝中的干燥工藝大多就是利用了空氣的這一特點。這時，空氣熱交換器重要作為加熱器利用，通過高溫熱源（蒸汽或導熱油），把空氣的溫度恒定在130℃-180℃，這時，物料中的水分會游離到空氣中，因為空氣的溫度較高，濕度很低，可能容納大量的水分，這時，干燥的速度就加快了，物料中的水分會被很快轉移。在溫度的狀況下，很輕易就實現的量化生產的目標。
同樣的原理，在溫度跟水汽壓一定的范疇內，空氣溫度每降落1℃，濕度增加4%-5%
當濕度降落到一定的水平達到飽跟狀況，這時的溫度就是對濕度的露點溫度，空氣中的水分會被析出，結露凝固成水滴落。這時，空氣熱交換器就是起到了冷凝器的作用，溫度降得越低，水分的析出也就越多。
通常，經濟性氣體用于干燥物料后須要輪回利用，并不直接排放。工藝中先把該類氣體先通過空氣熱交換器加熱到一定的溫度用于接收物料中的水分。高溫高濕的氣體再通過空氣熱交換器冷卻到一定的低溫，消除水分后得到低溫低濕的氣體，而后再次加熱，輪回利用。
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